Harina de Quinua x250g

Catalogado como un pseudocereal, se obtiene al moler el grano de la quinua. Contiene proteínas, aminoácidos esenciales, omega 3 e hidratos de carbono complejos. Además está libre de gluten, es rica en vitaminas del grupo B y E, en folatos, fibra, fósforo, magnesio, manganeso, hierro y sílice. Es usado en su mayoría como sustituto de la harina de trigo, sin embargo al no tener gluten, puede afectar el amasado y a la plasticidad de las masas, haciéndolas menos manejables.