Goma Xanthan x500g

Es un aditivo natural, concretamente un polisacárido derivado de la bacteria “Xanthomonas Campestris”. Se presenta en forma de polvo blanco, el cual se disuelve perfectamente en agua, tanto fría como caliente, dando lugar a soluciones con alto grado de viscosidad. Debido a su buena solubilidad y estabilidad se ha convertido en uno de los principales polímeros de la industria alimentaria, ya que son muchos los alimentos que lo contienen en sus fórmulas.